BOULANGERIE
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Notre Baguette Périgord: Une exclusivité Maison Lissajoux. (Nos blés grandissent et sont transformés en farine en Dordogne)
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Nos Tourtes de Campagne disponibles en trois tailles
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Nos pains Spéciaux: Gratte-Cul, Maïs, Seigle, Miel-Abricot-Figue, Méteil, Campagne aux Noix A.O.P, Complet Bio, Rugbrød, Méture, Cranberry-Graines de Fenouil-Baies de Goji, Pain de Noël, Epices...

PÂTISSERIE
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L'Éclair Chocolat-Fève de Tonka Pâte à choux garnie d’un crémeux au chocolat noir parfumé à la fève de Tonka. Ganache au chocolat noir
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Le Pink Velvet Coque de macaron garnie d'une ganache montée à la vanille de Madagascar et de framboises fraiches.
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L'Oeuf Lissajoux Mousse Coco. Insert mangue-fruit de la passion-curcuma. Fine coque chocolat.
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Le Citron Meringué Pâte sucrée, Crème de noisette, Mousse de citron, Insert citron vert, Meringue.
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Le Courtisane (Cheesecake) Biscuit croustillant, Mousse cheesecake, Insert au kalamansi.
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Le Don Baba Baba imbibé de rhum et de citron vert, Ganache montée à la vanille, Pure pâte de noisette* (*sans sucre ajouté)
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Le 26 Brumaire Pâte à choux garnie d’une ganache montée à la pistache et d’un praliné à la pistache.
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Le Royal - (SANS GLUTEN) Biscuit chocolat sans farine, praliné-feuilletine croustillant à la noisette et mousse chocolat noir de caractère 70%. Glaçage chocolat noir et éclats de noisettes.
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Le Gallière -SANS GLUTEN- Biscuit chocolat sans farine, Ganache montée au chocolat au lait, Crémeux à la truffe, Eclats de truffe.
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Le Villanelle - Financier au gingembre frais, Chantilly Mascarpone à la rose et tourbillon de crémeux rose-gingembre.
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Le Fénelon Sablé à l'amande sur lequel reposent une crème et un praliné aux noix du Périgord ainsi qu'une ganache légère montée au café.

viennoiserie
100% beurre a.o.p.
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Croissant
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Croissant Noix A.O.C du Périgord
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Croissant Cannelle
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Chocolatine Chocolat Noir
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Chocolatine Chocolat Blanc
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Pain Aux Raisins
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Chausson Aux Pommes/Pommes-Cannelle
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Périgourdin
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Mouchoir Au Citron
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Mouchoir Au Pruneau
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Mouchoir à la Crème de Marron
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Croissant aux Amandes/Noix/Pistaches
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Chocamande
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Cookies
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Chouquettes
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Brioche Boule Pure Beurre A.O.P
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Brioche-Tête Pure Beurre A.O.P.
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Meringue
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